Tartaletki z kremem budyniowym i wiśniami

Kruche ciasto wypełnione budyniowym nadzieniem z wiśniami. Niestety wiśnie są mrożone, ale i tak są smaczne.

Gdy jest sezon, możemy dodać dowolne owoce: jagody,borówki,truskawki,maliny itp. 

Na szczęście lato tuż tuż ;)

Składniki:

Masa budyniowa:

 1 budyń śmietankowy,

2 szklanki mleka,

250g dobrego masła,

5 łyżek cukru (jeśli budyń jest bez cukru),

2 łyżki mąki pszennej,

Wiśnie lub inne owoce,

Kruche ciasto: 

300g mąki,

150g masła, 

50 g cukru pudru,

2 żółtka,

2 łyżki smietany,

pół łyżeczki proszku do pieczenia,

Wykonanie:

Masa budyniowa:W 3/4 szklanki mleka ,mieszamy budyń wraz z mąką. Resztę mleka zagotowujemy wraz z cukrem. Do gotującego się mleka wlewamy mieszankę i gotujemy gęsty budyń,cały czas mieszając.Garnek zdejmujemy z ognia i zostawiamy do ostudzenia. Gdy budyń będzie chłodny, dodajemy po łyżce miękkiego masła i miksujemy do uzyskania puszystego kremu.

Kruche ciasto: Masło siekamy z mąką i cukrem aż powstanie kruszonka.Dodajemy proszek do pieczenia,śmietanę i jaja .Wszystko razem zagniatamy,nie za długo,kruche ciasto tego nie lubi. Odstawiamy w zawiniętą w folie spożywczą do lodówki na ok 1h. Po tym czasie,smarujemy masłem tartaletki i posypujemy bułka tartą,nadmiar bułki usuwamy.Wylepiamy przygotowanym ciastem,nakłuwamy widelcem,żeby ciasto za bardzo nie wyrosło. Pieczemy do zrumienienia w 180C.

Na wystudzone ciasto nakładamy krem budyniowy, możemy łyżeczką,albo rękawem cukierniczym, i dekorujemy owocami.

Smacznego!