Kapuśniak zagrodowy

Mój pierwszy kapuśniak. Jeden z  najlepszych. Pierwszy oczywiście mojej mamy,drugi równie pyszny, jadłam w Bieszczadach u Niedźwiadka, no i trzeci, mój Zagrodowy z dodatkiem pomidorów. Przepis znalazłam na stronie "Piernikowa Chata", (przy okazji chciałam polecić blog,jest bardzo smakowity ;] ), troszkę naniosłam zmian w przepisie.Zapraszam do wypróbowania,jest pyszny :)

Składniki:

1 udko wędzone,

2 marchewki,

1 duża pietruszka,

puszka pomidorów krojonych,

1 cebula,

300g kiszonej kapusty,

 2 łyżki masła,

2 płaskie łyżeczki kminku,

pęczek koperki,

2 liście laurowe,

3 ziela angielskie,

sól,pieprz,

 Wykonanie:

Do garnka nalewamy 1,5l wody,zagotowujemy razem z wędzonym udkiem. Gotujemy przez 15minut, po tym czasie wrzucamy marchew i korzeń pietruszki,wcześniej obrane i pokrojone w plasterki.Osól i dopraw pieprzem, gotuj 10 minut, na wolnym ogniu. 

Na dużej patelni roztop masło i podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, dodaj kapustę z kminkiem chwilę podsmaż,następnie dodaj do zupy, razem z liściem laurowym i zielem angielskim,zagotuj. Po 15 minutach dodaj pomidory w puszce i posiekany koperek. Wyjmij udko,podziel na kawałki i wrzuć z powrotem do zupy. Podawaj ze świeżym koperkiem i białym pieczywem.Gotowe.

Smacznego!!!