Powidła z czekoladą

Czekośliwka  - na samą myśl, aż cieknie ślinka :) Każdy z nas zna smak śliwek w czekoladzie. Tak właśnie smakują te powidła. Warto mieć parę słoiczków tego cuda w domu :) 

 Składniki:

2kg wypestkowanych śliwek węgierek

pół tabliczki gorzkiej czekolady(można więcej)

cukier puder( jeśli śliwki są kwaśne, Ja nie dodawałam)

Wykonanie:

 Śliwki umieść w sporym, najlepiej jak najszerszym garnku, z grubym dnem. Jeśli owoce są bardzo słodkie, to nie dodawaj cukru.

Podgrzewaj, aż śliwki zaczną puszczać sok, zmniejsz temperaturę i smaż bez przykrywki przez 2 godziny często mieszając, bo mogą się przypalić.

Odstaw do ostygnięcia i kontynuuj smażenie na drugi dzień – też około 2 godziny.

Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj połamaną na kawałki czekoladę. Dokładnie rozmieszaj.

Gdy powidła będą gotowe, nakładaj do słoików i pasteryzuj przez ok 20 minut od zagotowania. Wyciągnij, odstaw do góry dnem.Pokrywka musi być wklęsła. Gotowe.

Smacznego!!!

 

Domowy dżem z jeżyn

Co się będę rozpisywać. Jeżyny to samo zdrowie, mają dużo witamin bla bla bla :D.  Jest sezon, dlatego warto wybrać się w plener i trochę ich nazbierać. Dżem wyszedł przepyszny. Powiem wam, że dzisiejsze śniadanie mieliśmy obłędne. Chrupiące rogale z domowym dżemem i ciepłe kakao. Zjedliśmy prawie cały słoik. Mój życiowy partner nie mógł się nim najeść, pochwał było wiele hahah.  Nie jest to pracochłonne, a efekt niesamowity. Jest jedyny minus.. jeśli nie chcemy mieć pestek w zębach :D i nie chcemy żeby nam nasz dżem zgorzkniał, musimy przetrzeć go przez sito.. warto to zrobić ;) 

Składniki:

1kg jeżyn

cukier

Wykonanie:

Jeżyny płuczemy. Wrzucamy do garnka i zasypujemy 3/4 szklanki cukru. Mieszamy. Przykrywamy i dusimy przez 1,30 h, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie, jeśli jest taka potrzeba dosypujemy cukier(to zależy jak kto słodkie lubi konfitury). Ściągamy przykrywkę i gotujemy przez kolejne 1,30-2h aż wyparuje sok, od czasu do czasu mieszając. Gdy dżem jest gotowy i gęsty, przecieramy go przez sito, aby pozbyć się pestek. Zamykamy szczelnie słoik. Można go jeszcze zagotować w garnku, ja tego nie robiłam, ponieważ u nas takie konfitury zjadane są błyskawicznie :P Gotowe.

Smacznego!!!