Jest to przepis na podstawowe ciasto chrupiące ciasteczka - z dodatkiem niewielkiej ilości płatków owsianych dla zdrowia.Można do nich dorzucić różne składniki,w zależności na co mamy ochotę.Jeżeli zamiast zaproponowanych tutaj smaków wolisz suszone owoce lub orzechy,po prostu je zastąp .
Składniki:
125g masła,
100 g cukru trzcinowego,
1 duże jajko,
100g mąki,
25g płatków owsianych,
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 łyżeczki soli,
Ciasteczka cytrusowe:
1 pomarańcza,
lub
1 cytryna,
Wykonanie:
Wyjmij masło z lodówki 15 minut przed przystąpieniem do pracy,aby nieco zmiękło. Jeśli używasz robota kuchennego,włóż miękkie masło z pozostałymi składnikami i zmiksuj,aby uzyskać gładką masę .Możesz tez wrzucić masło do miski z cukrem i mieszać drewniana łyżką,aż otrzymasz gęstą,kremową konsystencję.Do drugiej miski wbij jajko i rozbełtaj widelcem,a następnie wlej je do masła z cukrem i dobrze wymieszaj.Do miski przesiej mąkę,dodaj płatki owsiane,proszek do pieczenia i sól,po czym wymieszaj,aby uzyskać gładkie ciasto.
Zetrzyj drobno skórkę z cytryny lub pomarańczy(jeśli używasz).Wsyp do ciasta i wszystko dobrze wymieszaj.Za pomocą łyżki przełóż mieszaninę na folię spożywczą i uformuj wałek o średnicy 7cm.Włóż ciasto do zamrażarki na ok 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190C,Wyjmij schłodzone ciasto i pokrój na centymetrowe plastry.Ułóż je na dwóch blachach na papierze do pieczenia,zstawiając odpowiednią odległość ,ciastka mogą urosnąć.Umieść blachy w połowie wysokości piekarnika i piecz 8-10 minut,aż brzegi nabiorą złotobrązowego odcienia.Pozwól by nico przestygłu i przełóż na talerz,aby całkowicie przestygły,Wyśmienicie smakują ze szklanką zimnego mleka
Przepis pochodzi od Jamiego Olivera.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz