Chrupiące domowe ciasteczka z okienkiem

Pyszne, kruche i maślane ciasteczka, lubiane przez dzieci i dorosłych.  Bardzo prosty przepis, upieczesz raz tę wersję i nie będziesz miał chęci na sięganie tych sklepowych  ;)

  * liczba porcji: ok 40 sztuk

* czas przygotowanie: 25 minut

Składniki:

3 szklanki maki krupczatki,

kostka masła 250g,

2 żółtka,

2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 12% ,

1/2 szklanki cukru pudru,

2 cukry waniliowe,

tłuszcz do wysmarowania formy,

dżem porzeczkowy, wiśniowy,

 

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta siekamy.Gdy ciasto nabierze jednolitej,gładkiej konsystencji,zwijamy w folię i wkładamy na 2 h do lodówki.Wychłodzone,dzielimy na części,cienko rozwałkowujemy,wycinamy ciekawy kształt,Ja wycięłam foremką do babeczek, a w połowie z nich zrobiłam okienko, kieliszkiem. Okienka napełniamy dżemem - nie za dużo, żeby podczas pieczenia nie wypłynął. Układamy delikatnie na wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp 200C przez ok 12-15 minut.Zrumienione zdejmujemy z blaszki łopatką,układamy na talerzu.Ciasteczka można posypać cukrem pudrem.W blaszanym pudełku przechowują się doskonale nawet przez kilka tygodni.

 

 * oprócz czasu na wychłodzenie i pieczenie

 

 

Smacznego!!!