Tartaletki z truskawkami

W taką pogodę jak dziś,nie pozostaje nam nic innego, jak rozkoszować się czymś słodkim.Za oknem silny wiatr,chmury i deszcz.Postanowiłam zrobić szybki i pyszny deser. Tartaletki upiekłam wczoraj wieczorem,dziś tylko napełniłam je bita śmietaną połączoną z serkiem mascarpone,a niektóre musem orzechowym,który można kupić w każdym sklepie.Udekorowane zostały truskawkami i zmielonymi orzechami laskowymi ;)

Składniki:

Kruche ciasto na 9 foremek:

300g mąki,

150g masła,

50g cukru pudru,

2 żółtka,

2 łyżki śmietany 18%,

pół łyżeczki proszku do pieczenia,

Krem z serka mascarpone:

200g schłodzonej śmietanki kremówki,

150g serka mascarpone,

2 łyżki cukru pudru,

łyżeczka cukru waniliowego,

sok z połowy cytryny,

dodatkowo:

truskawki,

krem orzechowy,

mielone orzechy laskowe,

Wykonanie:

Masło posiekać z mąką ,cukrem pudrem,aż powstanie kruszonka. Dodać proszek do pieczenia,śmietanę i wbić żółtka.Zagnieść i włożyć do lodówki na min 1h. Foremki wysmarować odrobina masła,wysypać bułką tartą. Ciasto rozwałkować i wylepić foremki. Po nakłuwać widelcem i piec w 190C ,aż się zrumienią.

Krem z serka mascarpone:  Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z dwoma cukrami. Serek mascarpone mieszamy z sokiem z cytryny i dodajemy do ubitej śmietanki. Miksujemy jeszcze chwile do połączenia się składników. Gotowym kremem wypełniamy tartaletki i podajemy z truskawkami.

Druga wersja z musem orzechowym: Tartaletki wypełniamy musem , na środek dodajemy troszkę bitej śmietany i posypujemy zmielonymi orzechami laskowymi.

Smacznego!