Szarlotka na szybko

Szarlotka to jedno z tych najsmaczniejszych ciast, które robi się błyskawicznie. Pochodzący z Francji wyrób cukierniczy, wynalazek przypisywany Marie-Antoine'owi Carême'owi, składający się z półkruchego lub kruchego ciasta oraz owoców. Carême miał stworzyć ciasto o nazwie charlotte russe specjalnie dla cara Aleksandra I, swego wieloletniego pracodawcy. Nazwę swą szarlotka zawdzięcza księżnej Charlotcie, szwagierce imperatora, późniejszej carycy.

Nadzieniem najczęściej są jabłka, można także używać gruszek, brzoskwiń, moreli i innych owoców, a jako dodatku rodzynek. Do jabłek w polskiej szarlotce dodawane są przyprawy korzenne, najczęściej cynamon i goździki.

 Składniki:

Ciasto:

450g mąki

3 jajka

70g cukru pudru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

150g masła

2 słoiki prażonych jabłek(jeśli nie posiadacie swoich możecie kupić w każdym sklepie)

cynamon 

lody śmietankowe

Wykonanie:

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, posiekane masło. Zagniatamy na kruszonkę, dodajemy całe jaja i formujemy kulę. Zwijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na 30 minut. Foremkę o wymiarach 32x25 jeśli nie posiadacie może być okrągła forma 24cm, smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. 3/4 ciasta wykładamy na spód,nakłuwamy widelcem. Piekarnik nagrzewamy do 180C i pieczemy spód przez 15 minut. Po tym czasie wyciągamy go, wykładamy nasze prażone jabłka wymieszane z cynamonem, na wierzch ścieramy na dużych oczkach resztę ciasta i pieczemy w 180C przez ok 1h. Podajemy na ciepło z lodami, lub na zimno z czarną kawą :)

Smacznego!!!